Meniu

Fiind unul din preferatele noastre, borșul de găină cu tăiței de casă, pe lângă faptul că te încălzește, îți poate crește metabolistmul bazal cu până la 20%, este foarte ușor de digerat și daca ai corpul slăbit sau te recuperezi dupa o afecțiune este foarte hrănitor și hidratant.

(găină, morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, ceapă, ardei, borș, tăiței, verdeață)

Faima cea mai mare pe care şi-a câştigat-o borşul este prin faptul că are capacitatea, încă neexplicată de ştiinţă, să "trezească omul din beţie". Mai mult, el înlătură mai toate simptomele intoxicaţiei cu alcool (ale mahmurelii), fiind un remediu fără egal în această direcţie. Este perfect în cazul bolilor respiratorii cronice: bronşită, astm, sinuzită, adjuvant în tuberculoză, alcoolism, indigestie, vomă, oboseală cronică.

(pulpă de porc, oase de porc, morcovi, țelină, pătrunjel, păstârnac, sfeclă roșie, ceapă, ardei, dovlecel, cartofi, varză, borș, suc de roșii, verdeață)

Borșul de văcuță este unul dintre cele mai usor de digerat alimente si se foloseste in mod traditional pentru recuperarea dupa boli, in special a problemelor digestive. Toate culturile au supe si ciorbe, care au fost folosite dintotdeauna pentru a vindeca sistemul digestiv, in special dupa ce mucoasa digestiva a fost deteriorata, ca in boala Crohn sau colita ulcerativa. Continutul ridicat de gelatina din fiertura este considerata in principal cea mai buna in vindecarea ranilor de-a lungul tractului digestiv.

(pulpă de vițel, morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, ceapă, cartofi, mazăre, fasole păstăi, ardei, borș, suc de roșii, verdeață)

Aceast borș  este recomandat copiilor şi vârstnicilor pentru aportul de vitamine şi minerale ale legumelor şi verdeţurilor  folosite. Iată că prin consumarea unor astfel de preparate se  elimină anemia, se fluidifică sângele, se stimulează metabolismul, stimulează secreţia gastrică,  biliară, pancreatică, stimulează peristaltismul intestinal şi digestia. Această bogăţie de vitamina C, vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, vitamina E, betacaroten, flavonoizi stimulează imunitatea, regenerarea organismului este hipocolesteremiant, antiaterosclerotic.

(morcovi, țelină, pătrunjel, păstârnac, sfeclă roșie, ceapă, ardei, dovlecel, cartofi,varză, borș, suc de roșii, verdeață)

Borșul de perișoare este unul dintre cele mai apreciate preparate din categoria sa. Mineralele din compoziţie contribuie la o bună funcţionare a sistemului nervos şi endocrin. Este important să o introducem în meniul copiilor,  pentru că are un rol benefic în procesul de creştere şi dezvoltare.

(carne tocată de porc, morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, ceapă, orez, ardei, borș, suc de roșii, verdeață)

Răcelile au devenit din ce în ce mai dese pentru mulți români, însă puțini știu că există un remediu natural si gustos pentru a trata această afecțiune.  Ciorba de burtă este una dintre cele mai eficiente metode de a trata răcelile, datorita conținutului ridicat de proteine si condimente cum sunt usturoiul si otetul. Zincul din carnea de vită ajută la intărirea sistemului imunitar.

 Ciorba fierbinte are un conținut crescut de antioxidanți care distrug structura celulelor canceroase. Printre alte beneficii ale ciorbei de burtă se numara si scăderea nivelului colesterolului.

(burtă de vită, rasol de porc, morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, cartofi, ceapă, smântână de gătit, smântână naturala, oțet, ou, verdeață)

Ciorba de fasole este una dintre rețetele preferate ale românilor, mai ales cand vine la pachet si cu o porție zdravănă de afumătura si cu rondele de ceapă rosie deasupra. Fasolea boabe, aduce numeroase beneficii organismului. Această legumă este o sursă naturală de fibre şi de proteine, având un indice glicemic scăzut.

(ciolan de porc afumat, morcovi, pătrunjel, păstârnac, țelină, ardei, ceapă, fasole, suc de roșii, boia, verdeață)

Ciorba de fasole este un produs de post ideal deoarece fasolea albă oferă multiple beneficii organismului uman. Aceasta este bogată în antioxidanți și conține cantitați importante de molibden implicat în procesul de detoxifiere. Fasolea albă este o sursă importantă de fibre și proteine care are un indice glicemic scazut.

(morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, ardei, ceapă, fasole, suc de roșii, boia, verdeață)

O ciorbă simplă și sănătoasă cu ciolan afumat și legume. Tarhonul are o aromă deosebită, dar și numeroase proprietăți nutritive precum vitamine și minerale. Având un gust delicios, oferit de smântâna adăugată la final, această supă este perfectă pentru masa de pranz.

(ciolan de porc afumat, kaizer, morcov, țelină, pătrunjel, păstârnac, ceapă, ardei, cartofi, boia, chimen, tarhon, oțet cu tarhon, verdeață)

Ciorba rădăuțeană a apărut în anul 1979 în restaurantul „Nordic” din Rădăuți. Doamna Cornelia Dumitrescu (maestru culinar) a încercat să găsească o alternativă pentru cei care nu agreează ciorba de burtă. Această rețetă stimulează digestia și vine la pachet cu un număr mare de vitamine pentru a consolida sistemul imunitar.

(carne de găină, morcov, țelină, pătrunjel, păstârnac, ceapă, ardei roșu, usturoi, smântână de gătit, smântână naturală, ou, oțet, verdeață)

Rețeta de supă a la grec este perfectă pentru cei care iubesc supele drese cu smântână și gălbenușuri. Având un aport ridicat de proteine și vitamine este suficient de sățioasă fără să fie greoaie.

(piept de pui, morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, ceapă, ardei, lămâie, smântână de gătit, ou, verdeață)

Fie că ții post sau doar vrei să mănânci mai dietetic, o supă cremă de legume ar trebui să fie printre primele alegeri, deoarece este plină de nutrienţi şi nu te lasă cu o senzaţie de foame. Savoarea bogată a rădăcinoaselor din această rețetă îți vor surprinde plăcut papilele gustative și va fi un aliat puternic pentru imunitate.

(morcovi, pătrunjel, păstârnac, țelină, ceapă, cartofi, ardei, roșii, unt, verdeață)

Roșiile sunt un superaliment care oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate. Consumul de roșii ar putea proteja împotriva diferitelor boli, inclusiv boli de inimă și cancer. Așadar, savurarea unui castron delicios de supă cremă nu este doar un deliciu pentru gustul dumneavoastră, ci este, de asemenea, o modalitate de a da un impuls corpului și imunității. Licopenul confera pigmentul acestor legume și conferă un efect preventiv împotriva bolilor cronice.

(roșii, morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, ceapă, cartofi, ardei, unt, verdeață)

Gustoasă si hipocalorică , supa cremă de ciuperci este aliatul perfect pentru întărirea imunității, pentru sănătatea pielii, pentru durerea musculară și nu în ultimul rând pentru refacerea rezervelor de energie din corp.

(ciuperci Champignon, ciuperci Pleurotus, Ceapă, cartofi, usturoi, unt, smântână de gătit, vin alb, cimbru, verdeață)

Delicioasă, bogată în vitamine și minerale, această rețetă vă poate îmbunătăți starea de bine, întărește corpul și contribuie la prevenirea bolilor cronice. Sturionul consumat regulat elimină toxinele din organism, protejează ficatul, normalizează digestia, stimulează sistemul imunitar și pe lângă acestea mai contribuie și la susținerea sistemului de reproducere.

(sturion, morcov, țelină, ardei, cartofi, ceapă, smântână, ou)

Fiind bogată în vitamine B6 și acid folic, varza susține funcționarea corespunzătoare a sistemului nervos și a proceselor ce se desfășoară în acesta. De asemenea, vine cu un plus și poate ajuta la combaterea celulelor cancerigene datorită glucozinolaților pe care îi conține. 

(rasol de proc afumat, coastă de porc, varză, ceapă, țelină, morcov, suc de rosii, mărar)